Centrum Algatech

Mikrobiologický ústav AV ČR, v.v.i. - vědecké pracoviště Třeboň

VĚDA PRO VEŘEJNOST

V roce 2014 se v Mikrobiologickém ústavu Akademie věd České republiky – Centru Algatech v Třeboni zrodil nápad uspořádat popularizační vědeckou přednášku pro širokou veřejnost. Světlo světa tak spatřil měsíční cyklus popularizačních přednášek „Vědecké čtvrtky“. Přednášky, které se uskutečňovaly v konferenční místnosti třeboňského MBÚ AV ČR, měly za úkol představit a přiblížit výsledky vědecké práce široké veřejnosti a zvýšit tak úroveň obecné vzdělanosti. V neposlední řadě bylo jejich cílem podnítit zájem studentů různých oborů o představované vědní disciplíny. V roce 2016 nabyla návštěvnost přednášek takové míry, že bylo třeba začít řešit prostory, kde by se přednášky dále uskutečňovaly. Kapacita konferenční místnosti ústavu na Opatovickém mlýně již nestačila. Byla proto sjednána dohoda o poskytnutí prostor s Gymnáziem Třeboň a od té chvíle popularizační přednášky úspěšně probíhají v jeho aule.

PRÁVĚ PŘIPRAVUJEME PŘEDNÁŠKU

„ZDRAVÁ RYBA NA TALÍŘI JE VĚDA"

Jak souvisí obranyschopnost ryb s chutí a bezpečností toho, co máme na talíři? Přijďte zjistit, jak vakcíny, výživa a šetrné chovatelské postupy dělají z ryb zdravou a udržitelnou volbu.

Většina z nás řeší, jakou rybu koupit a jak ji uvařit. Málokdo si ale uvědomuje, že kvalita a bezpečnost rybího masa začíná dávno předtím - u zdraví samotné ryby. Přednáška srozumitelně vysvětlí, co je imunita ryb, proč se klíčový boj s infekcemi odehrává na „frontách" kůže, žáber a střeva a jak porozumění patogenům (bakterie, paraziti, viry) umožňuje vyvíjet účinné a šetrné strategie ochrany. Dozvíte se, jak očkování, chytrá výživa a nízký stres snižují nemocnost i potřebu antibiotik, zlepšují welfare a promítají se do chuti a trvanlivosti filetů. Na příkladech kapra a pstruha z českých chovů ukážeme, co mohou chovatelé dělat už dnes a co přinese blízká budoucnost - sezónně načasované vakcinace, práce s mikrobiomem a „imunitně chytrá" krmiva.

Mgr. Tomáš Korytář, Ph.D., vede laboratoř Rybí imunologie v Parazitologickém ústavu Biologického centra AV ČR v Českých Budějovicích. V roce 2020 získal Cenu Otto Wichterleho. Se svým týmem zkoumá složitost imunitních systémů ryb a vyvíjí pokročilé strategie prevence nemocí s dopady na udržitelnou akvakulturu, kvalitu potravin a snižování užívání antibiotik. Jeho práce přispívá k lepšímu pochopení evoluce imunity napříč obratlovci i k praktickým inovacím v chovu ryb.

Budeme se na Vás těšit 11. února v 17 hodin v aule třeboňského gymnázia. Kapacita sálu je 135 osob, místa se nerezervují. Přednáška je bezplatná. Kontakt: Marie Pokorná, Mikrobiologický ústav AV ČR, v. v. i. - Centrum Algatech, +420 602 590 339.